香港餐飲聯業協會 會長 黃家和
餐飲聯業協會: 倡最低工資水平24至26元
日期： 2010-07-15 HKT 09:33
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，政府訂立的最低工資水平，不能一刀切定得太高，否則會對業界營運做成壓力，他認為，政府不會跟從工會建議，將最低工資定於33元的水平。
黃家和建議，最低工資應定於24至26元之間，因為餐飲業的工資佔整體成本的28%，加上人民幣升值，來自內地原材料價格上漲，很多小型食肆的純利潤，只得2-3%。
另外，只有4成餐飲業收支平衡，若最低工資定得太高，擔心會蝕本。
